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“本物しか生き残れない”食の激戦区へ挑戦
オープニングレセプションに日系関係者ら出席
2026年5月21日投稿
ふぐ料理店「とらふぐ亭」で知られる「東京一番フーズ（東証上場企業）」が、「WOKUNI（うおくに）」の2号店をブロードウェイにオープンした。
東京一番フーズは1996年、「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」新宿本店1号店をオープン。以来、関東地方を中心に現在47店舗を展開している。2017年には海外初店舗となる「WOKUNI（うおくに）」（325 Lexington Avenue）をオープンし、多くのニューヨーカーに支持。今回、待望の2号店をブロードウェイ（1359 Broadway）に開店した。
5月12日（火）、オープニングレセプションを開催。在ニューヨーク日本国総領事館の片平聡総領事・大使、包丁や食器を扱うKORINの川野作織社長、旅行会社アムネットの中川扶二夫社長らが出席した。東京一番フーズの坂本大地代表取締役による会社・事業説明の後、スタッフらとともにテープカットを実施。さらに鏡開きで開店を祝い、自社ブランドの本マグロ「極海（きわみ）一番」の解体ショーも行われた。
坂本代表取締役は、「ニューヨークは食の激戦区で、“本物”しか生き残れません。アメリカにも日本の新鮮な魚を食べる文化を広めたい。この激戦区で新たなチャレンジをしていきたい」と抱負を語った。
同社は「日本の食文化を変える」を企業理念に掲げ、従来の常識を一つひとつ打ち破りながら「こだわりの食材」をリーズナブルな価格で提供することを一貫して継続。また、食材への強いこだわりから自社漁場「長崎ファーム」の運営にも着手、現在は総合水産業を目指している。
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Wokuni Broadway
■住所：1359 Broadway
Wokuni Lexington
■住所：325 Lexington Avenue
■https://www.wokuninyc.com