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苔むす景観を再現した唯一無二のかき氷
ヤマセをイメージしたハーブソーダも
2026年4月16日投稿
青森・奥入瀬の森で、“食べる自然”という新しい体験が始まる。
「奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート」では、2026年6月5日から8月30日までの金・土・日限定で、かき氷「おいらせこけ玉氷」が登場。舞台は、苔むす渓流の世界そのものだ。
主役は、奥入瀬渓流に点在する天然の「こけ玉」。湿潤な気候と谷地形が育む苔の楽園を、ふわふわの氷で再構築する。抹茶とハーブが香る氷は、まるで苔の絨毯。その下から現れるのは、岩盤を思わせる濃厚なブラウニーとクランブル。ひと匙ごとに、風景が立ち上がる。
さらにユニークなのが、5種類のコンディメント。野鳥を模したクッキーやナッツ、種子を表すチョコパフ、芽吹きを感じさせるフレッシュハーブ、腐植を表現したヨーグルトソース、そして苔の湿度を思わせるわらび餅。バラバラに見える要素が、ひとつの生態系としてつながっていく構成だ。これは単なるスイーツではなく、奥入瀬の時間を味わうための装置に近い。
合わせるのは、森の空気を閉じ込めたようなハーブティーソーダ。レモングラス緑茶にミントとライム、スパイスを効かせ、東北の夏を特徴づける冷たい風「ヤマセ」の清涼感をグラスの中で再現する。
星野リゾート青森エリア20周年企画のひとつとして展開されるこのメニューは、自然を「見る」から「体験する」へと一歩踏み込んだ試み。苔が育ち、森が生まれるまでの気の遠くなるような時間を、わずか一杯のかき氷に凝縮している。
提供は14時から15時まで、渓流テラスで。料金は3,850円、1日10人限定。前日13時までの予約制。天候次第では屋内開催となる。
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「おいらせこけ玉氷」
■2026年6月5日〜8月30日の金・土・日曜日限定
■時間：14:00～15:00
■料金：3,850円（税込）含まれるもの：こけ玉かき氷、コンディメント、ドリンク
■場所：渓流テラス（奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート）
〒034-0301 青森県十和田市大字奥瀬字栃久保231
■定員：10人
■予約：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/oirasekeiryu/）で前日13時までに要予約
・備考悪天候の場合は室内で実施も有り