NY近郊ゴルフ場ガイド

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オーナーの藤田さん

弁当。総菜のコーナー

　スカースデールにある日系食料品店「フジマート」が店舗を拡張し、新しくラーメン店「ラーメンQ's」をオープンした。　店名は、オーナー藤田久（ふじた・ひさし）さんの名前「久」を音読みにし「Q's」と命名。オープン以来、近隣に住む日本人らの間で評判を呼び、連日賑わっている。
　ラーメンは、とん骨スープをベースにした塩と醤油、鶏ガラ・スープをベースにした塩と醤油の４種類。
　見た目には濃厚そうだが、あっさりしているのが特徴だ。
　「マンハッタンにはラーメン屋さんが多数ありますが、スカースデール近郊にはなかった。それなら美味しいラーメンを作ろうと思いました」と話す藤田オーナー。
　試行錯誤を重ねて、２種類のスープベースを完成させた。
　麺はとん骨スープには細め、鶏ガラスープにはやや太めを使用。どちらもスープによく絡むように吟味したものだ。
　ラーメン単品で９ドル。他には餃子が５ドル、炊き込みご飯が３ドル、ミニカレーライスは６ドル。炊き込みご飯とカレーはスタッフの美子さんの自信作で、こちらも人気のメニュー。
　おすすめはラーメンセット。餃子３個と、炊き込みご飯かミニカレーライスが付いて12ドル。
　注文カウンターでオーダーし、番号を呼ばれたら取りに行くセルフサービス。小さい子供を連れた家族連れも多く、買いもの帰りに気軽に食事が楽しめる。
　その他、店内には弁当、惣菜、パンなどもも豊富に揃えている。