|
|
よみタイムVol.192 2012年10月19日発行号
[おでかけナビ Vol.35]
|
テイスティングが可能なオリーブオイルとビネガー。用意されているパンに浸して味わえる
|
|
Pure Mountain
ピュア・マウンテン
www.puremountainoliveoil.com
●タリータウン店
11 N. Broadway
Tarrytown, NY, 10591
Tel: 914-418-5453
●ラインベック店
23 E. Market Street
Rhinebeck, NY, 12572
Tel: 845-876-4645
|
|
|
化粧品のパッケージを思わせる「シーソルト」 |
「上品な味と香りを楽しんで」と店長のウォルフガングさん |
昨今は皆ヘルシー志向。健康にいいからと、料理にオリーブオイルをよく使う人も多い。そこでおすすめしたいのが「ピュア・マウンテン」のオリーブオイル。
同社は今年4月、ダッチェス・カウンティーのラインベックという街で、従兄弟同士のザック・ドリオンとチャーリー・ルーアーが創業。8月に、ウエストチェスター郡の街タリータウンに新店舗をオープンしたばかり。以来、地元では人気の店だ。
プレーンなオリーブオイルの他、フレーバー・オイル(17ドル95セント)がずらりと並ぶ店内。ハーブ系や柑橘系など全20種類。小さなカップにオイルを注ぎ、パンを浸して味見ができる。一番のおすすめは「ガーリック・マッシュルーム」。炒め物はもちろんだが、ぜひバゲットに浸して味わって欲しい。普通のパンが、極上品に変わるのだ。
スペイン育ちで料理にも詳しいウォルフガング店長。好みは「ローズマリー」や「バジル」などのハーブ系。「料理の際に、隠し味になってくれるんだ。上品な味と香りを楽しんでほしい」と話す。
また、バルサミコ酢(14ドル95セントから)も豊富。香ばしさが特徴の「チョコレート」や「エスプレッソ」の他、フルーツ系など全19種類。「オレンジ・バルサミコ酢」は、まろやかな酸味で、本来の甘みに柑橘類の香りが加わり、サラダがいっそう美味しくなる。マンハッタンに店舗を持つサラダ・チェーン店「ジャスト・サラダ」は、「ピュア・マウンテン」の「フィグ(イチジク)」をドレッシングに使用している。
ある常連客は「フレーバーの付いたオイルやビネガーは好きじゃなかったけど、ここのものを試してから変わったわ。料理にもう一つのフレーバーをプラス出来るし、とにかく美味しいのよ!」と絶賛。今は、自宅に数種類のオイルやビネガーを常備しているという。
その他、全12種類のシーソルトやフレーバード・ソルト、オーガニックのパスタも販売。購入はインターネットでも可能だ。また空瓶を店に持参すると、15%オフのリフィル・サービスもおこなっている。
オリーブオイルやバルサミコ酢を使わないという人に、ゼヒ試して欲しい「ピュア・マウンテン」の商品。ちょっとした贈物や、日本へのお土産にも喜ばれる逸品だ。
|
|
|
|