2019年8月6日号 Vol.355 | |
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世界各地で活動するグローバルメディア「タイムアウト・グループ」が今年5月31日、ブルックリンのダンボ地区、ブルックリン・ブリッジ・パークに「タイムアウト・マーケット・ニューヨーク・エンパイア・ストア」をオープンした。 1階と5階をあわせて2万 4000スクエアフィートという巨大なスペースには、21の飲食店、3つのバーに加え、料理のデモンストレーションを行うスペース、ステージなどがある。雑誌「タイムアウト・ニューヨーク」の編集者によってキュレーションされ、ニューヨークの食と文化を「ひとつ屋根の下」で体験できる新スポットだ。 2014年、ポルトガルのリスボンに「タイムアウト・マーケット」第1号店が誕生。現在までにアメリカで、ニューヨーク、マイアミ、ボストンがオープン。さらに今年はシカゴ(アメリカ)とモントリオール(カナダ)、2020年はドバイ(アラブ首長国連邦)、2021年はロンドン(イギリス)、2022年はプラハ(チェコ共和国)でオープンが予定されている。 人種の数だけ料理があると言われるニューヨークだけあり、ベンダーの種類は豊富。 まず注目したのは、エルサレム・ベーグルを販売する「ブレッズ・ベーグリー(Breads Bagelry)」。基本的にベーグルは焼く前に茹でるのだが、エルサレム・ベーグルは茹でない。形は丸いドーナツ型ではなく細長く、食感は一般的なベーグルとは異なり柔らかい。スモークサーモンや、チュニジア産のツナを挟んだサンドイッチ、ピザ風ベーグルなど、ニューヨークのベーグルに飽きた人は、ぜひトライして欲しい。 「アイス&バイス(Ice & Vice)」は、ローワーイーストでオープンし、現在はニューヨークで4店舗を構える風変わりなフレーバーが特徴のクラフト・アイスクリーム店。季節限定の「ポーキー(Pokey)」は、スーパーフルーツとして注目される「プリックリーペア」(サボテンの実)とメレンゲをミックスしたもの。色鮮やかで見た目も可愛い。 その他、クッキーを焼かずに生地をスイーツにした「ドゥ(Dö)」、トロピカル・フルーツを使ったジュースとスムージー専門店「ロコ・ココ(Loco Coco)」、シーフードが美味しいタイ料理「フィッシュ・チークス(Fish Cheeks)」、ラーメンでは「ミスター・タカ(Mr. Taka)」、日本食の「別荘(Bessou)」などが出店している。 週末は混み合うため、平日の午後2時から4時半が狙い目。地下鉄の最寄り駅から徒歩10分程度だが、この季節、ブルックリン橋を歩いて渡るもよし、フェリーに乗るのも爽快だ。(情報提供:宮本加奈子CUEトラベル) Time Out Market New York Empire Stores ■55 Water St., Brooklyn ■Tel:917-810-4855 ■www.timeoutmarket.com/newyork ■営業時間 ○日〜木:8:00am〜11:00pm ○金・土:8:00am〜12:00am Tweet HOME |