Advertisement
うなぎ蒲焼や鮎の煮浸しなど夏の味覚を二段重に凝縮
2026年5月14日投稿
明治記念館内の懐石料亭「花がすみ」は2026年6月1日から7月30日まで、季節限定のテイクアウト海苔弁当「夏の幸」を販売する。価格は4,000円（税込）。
「夏の幸」は、昔ながらの海苔弁当を、料亭ならではの技術と厳選食材で再構築したテイクアウト限定商品。香ばしく焼き上げたうなぎ蒲焼を主役に、鮎の煮浸し、とうもろこし真丈揚げ、万願寺唐辛子など、夏の旬食材を盛り込んでいる。
一段目には、うなぎ蒲焼のほか、焼き蓮根、竹輪の磯辺揚げ、玉子焼き、金平牛蒡、ほうれん草のお浸しなどを詰め合わせ、彩り豊かな仕立てに。二段目には、だだちゃ豆と浅利の炊き込み御飯を使用し、錦糸玉子、木の芽、海苔、鰹節、酢取り茗荷を添えた。暑い季節でも軽やかに楽しめる味わいを目指したという。
Advertisement
販売は店頭受け渡し限定で、受け渡し時間は午前11時30分から午後7時まで。予約は前日の午後5時まで受け付ける。数量限定のため、予約状況によっては受付できない場合がある。
「花がすみ」は、明治神宮外苑の一角に佇む完全個室制の懐石料亭。石畳の小路や落ち着いた空間が特徴で、四季折々の食材を生かした日本料理を提供している。
この夏、明治神宮外苑に“料亭が本気で作った海苔弁”を楽しみたい。
季節限定こだわりの海苔弁「夏の幸」
■販売期間：2026年6月1日から7月30日まで
■価格：4,000円（税込）
■受け渡し時間：11:30〜19:00
■予約締切：前日17:00まで
■受け渡し場所：懐石料亭 花がすみ/明治記念館
東京都港区元赤坂2-2-23 明治記念館内
Tel: 03-3746-7733
・備考：数量限定、店頭受け渡しのみ、配送不可
■オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/meijikinenkan-hanagasumi/reserve
懐石料亭 花がすみ/明治記念館
■https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/hanagasumi/