「午年」開運スイーツで迎える新年！グランド ハイアット 東京の「ニューイヤー スイーツ＆ブレッド」

「午年」開運スイーツで迎える新年！
グランド ハイアット 東京の「ニューイヤー スイーツ＆ブレッド」

2025年10月25日投稿

グランドハイアット東京（東京都港区）は、2026年の干支「午（うま）」にちなみ、新しい年の幸運を願う「ニューイヤー・スイーツ＆ブレッド」を、館内の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」で、2025年12月30日（火）から2026年1月31日（土）まで販売する。

2026年の干支である「午」は、古くから成功や勝利のシンボルとして親しまれている。同店ではこれにちなみ、馬や蹄鉄（ていてつ）をモチーフにした新作スイーツとブレッドを発表した。

注目は、馬の表情やたてがみまで丁寧に描いた「干支クッキー（午）」＝写真①＝。大サイズ1枚と、富士山やだるまなどお正月モチーフをあしらった小サイズ4枚セット（2,000円）の2種類を用意。パティシエが一枚ずつ手作業で仕上げた華やかなアイシングクッキーは、お年賀や手土産として最適だ。

新登場の「干支ブレッド（午）」（350円）＝写真②＝は、幸運のシンボルとされる蹄鉄をかたどったハードタイプのパン。ライ麦と国産小麦の生地にドライストロベリーを練り込み、レーズンとはちみつを合わせた天然酵母で焼き上げた。香ばしさとベリーの爽やかな酸味が広がる、やさしい味わいに仕上げている。

フランスで新年に食べる「王様のお菓子」という意味を持つ伝統菓子「ガレット デ ロワ」（4,200円）＝写真③＝も登場。アーモンドクリーム入りの香ばしいパイ生地の中に「フェーヴ」の代わりとしてアーモンドを忍ばせたもので、運試しを楽しめる一品だ。勝利の象徴である月桂樹を模した繊細な装飾も華やか。

そのほか、ドイツ出身の総料理長監修による「ベルリーナー」（260円）＝写真④＝は、2025年12月26日から販売。ドイツで大晦日に食べられる伝統的な揚げパンで、ふわふわの生地に自家製ベリージャムを詰めた甘酸っぱく懐かしい味わいが特徴だ。

世界大会で受賞歴を持つペストリーチームとベーカリーチームが手がけるスイーツ＆ブレッドの数々は、年末年始の贈り物や帰省土産にも最適。販売時間は9:00～21:30（ケーキ・タルトは10:00から）。

営業時間および料金などの最新情報は公式サイト（下記）で確認を。

フィオレンティーナ ペストリーブティック
■〒106-0032　東京都港区六本木6-10-3　
　グランド ハイアット 東京 1階
　Tel: 03-4333-8713（直通）
■https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/