 2018年12月21日号 Vol.340 |
新体制でスタート
一番人気はラーメン
朝日レストラン
あさり&ムール貝ラーメン
本木オーナー（左）と、寿司シェフのシンさん
NJフォート・リーにある日本食レストランの中で草分け的存在の「朝日レストラン」は今年11月、マネージメントが変わりスタッフも一新。装い新たにスタートした。
新オーナーは本木源悦氏。「朝日レストラン」という名前が定着していることから店名の変更はせず、「継続すべきところはそのままで、今後は新たなアイデアを加えていきたい」と話す。
ランチは、寿司、刺身、天ぷら、丼など、定食がメイン。ディナーはそれらに多数の一品料理を提供する。
また、以前から「朝日レストラン」ではラーメンが人気で、現在もその味を引き継いでいる。基本はしょうゆ味と、とんこつ味の2種類。しょうゆ味は昔懐かしい中華そばといったところで、とんこつはさっぱりとしているのが特徴だ。「あさり&ムール貝ラーメン」=写真=は器も大きくボリューム満点。しょうゆ、とんこつの他に辛いものが好みの人には「スパイシー」も有り。
酒類は持ち込み可能、火曜日定休。
朝日レストラン
■1475 Bergen Blvd, Fort Lee
（プラザ・ウエスト・モール内）
■Tel: 201-944-5113
■info@restaurantasahi.com
■火曜定休
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