 2021年12月17日号 Vol.412 |
NYレストランガイドと
公衆衛生ガイドを日本語で提供
NY日本食レストラン協会
ニューヨーク日本食レストラン協会(八木ボン会長)が、日本の外務省による「海外在留邦人・日系人の生活・ビジネス基盤強化事業」を活用し、「ニューヨーク・レストランガイド」と「公衆衛生ガイド日本語版を、同協会のウェブサイトで公開している。
「ニューヨーク州レストランガイド」では、ニューヨーク市内各区、アップステート、ロングアイランドの日本食レストラン情報を、ジップコード検索でき、住所、電話番号、ウェブサイト、地図から、行き方が確認できる。
「公衆衛生ガイド日本語版」は、「フードサービス事業者のための HACCPガイド」、「NYCフードサービス事業所検査ガイド」、「魚介類を安全に扱う為の管理のガイダンス」など、食品事業所の安全と運営に関連する業界資料を日本語訳し、英語の原文と一緒に掲載している。
ニューヨークジャパニーズレストラン協会は、米国での日本料理の発展と、日本食教育、人材育成、日本食技術向上を目指す団体。日本食市場の活性化と、日本食文化の普及を通じて、日本食の発展に寄与することを目的としている。
ニューヨーク日本食レストラン協会HP
www.nyjapaneserestaurant.org
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