山口の名酒「獺祭」披露パーティー
「磨き、その先へ」

獺祭、今後について語る桜井一宏社長

桜井博志会長

山口県が誇る名酒「獺祭」

日本だけでなく、世界にその名を轟かせている山口県が誇る名酒「獺祭（だっさい）」を製造販売する旭酒造株式会社は10月3日（木）、ザ・レッドバリー・NY・ホテルで、年に一度のパーティーを開催。200人以上の来場者がペアリング・フードとともに「獺祭」を味わった。

今回のパーティーには、日本から創業者の桜井博志会長、桜井一宏代表取締役社長が来米し、大吟醸、にごりなど、全5種類を披露。中でも「獺祭ビヨンド　"磨き、その先へ"」は、同酒造が誇る最高峰の一本。スムーズでスッキリした味わいは、フードとの相性も抜群。「アメリカ人にも愛される"獺祭を超えた獺祭"を目指し、丹精込めて作り上げました」と桜井会長は自慢の酒について語った。

旭酒造は、ニューヨークに酒蔵を建設するプロジェクトを進行中。来年の冬にはNY産の「獺祭」が販売される予定だ。

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