2022年5月27日号 Vol.422

イーストビレッジに新登場!
唐揚げ専門店「鶏美園」
TICグループ

ナゴヤ・ウイング

イースト・ビレッジを中心にレストランを展開するTICグループ(八木秀峰社長)は4月9日(土)、唐揚げ専門店「鶏美園(TORI-BIEN)」を新しくオープンした。



アメリカの「国民食」とも言えるフライドチキンだが、「鶏美園」は、初の「日本の唐揚げ専門店」として誕生した。店名「TORI-BIEN」の「BIEN」はスペイン語で「良い」や、挨拶の「元気です」を意味し、「美味しい唐揚げを提供したい」という想いが込められている。

唐揚げとオニギリのセット

鶏肉の部位は、もも肉(骨なし)と手羽先を使用。唐揚げはガーリック、生姜、醤油で味付けしたもも肉「ボーンレス・サイ」、ガーリック・ソルトをきかせた手羽先「ウイング」、特製ソースと黒胡椒で味付けした名古屋スタイルの手羽先「ナゴヤ・ウイング」の3種類を提供。個人的にはソースと辛さのバランスが絶妙な「ナゴヤ・ウイング」を、ぜひ試して欲しい。

その他、日本の「国民食」のおにぎり(梅、明太子、シャケ、高菜、ツナマヨなど)、唐揚げサンド、唐揚げ弁当、唐揚げカレー弁当、フレンチフライ、たこやきなども販売。バーモント産のメイプルシロップを使用したレモネードは、控えめな酸味とまろやかな甘さが日本人好みだ。

月曜定休、メニューはホームページで。

鶏美園(TORI-BIEN)
■住所:220 E. 9th St.
■営業(月曜定休):火~日11:00am〜9:00pm
■Tel:929-946-0789
www.toribien.com


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