「ペッパーランチ」初上陸！
自分好みのスタイルで
クラシック・ビーフ・ペッパー・ライス（＄11.50）
（左から）川野氏、シナナ氏、一瀬氏、八木氏、ウィックス氏
ペッパーフードサービス(一瀬邦夫代表取締役社長/CEO)の米国現地法人クニズ・コーポレーション(川野秀樹社長)は3月21日(木)、ニューヨーク初の直営店舗となるDIYステーキハウス 「ペッパーランチ」 をブロードウェイにオープンした。オープニングセレモニーには、日本から一瀬代表取締役社長が参加。一瀬代表と古くから親交があるTICグループの八木秀峰社長、同じブロックに店舗を構えるエンパイアステーキハウスのジャック・シナナ社長、ナスダック副社長のデビッド・ウィックス副社長らが祝福に駆けつけた。
ペッパーランチは、注文から料理が運ばれてくるまでがスピーディー。独自のシステムを構築し、慌ただしいランチタイムにも対応する。こだわりの肉とオリジナルのペッパーソースが評判だ。熱した鉄板の上でジュージューと音を立てながら、客自身の好みで焼き上げるDIY(Do It Yourself)スタイルが特徴で、中でもステーキとごはんを混ぜて食べる「ペッパーライス」は、ボリュームたっぷりで値段もリーズナブル。
同店は今夏、ラスベガスにも新店舗を構える予定で、全米にステーキ旋風を巻き起こそうと意欲的だ。一瀬代表は、「手軽に食べられるペッパーランチを根付かせ、全米に展開して行きたい」と抱負を語った。
Pepper Lunch Broadway
■243 W. 54th St.
■Tel:917-472-7158
■pepperlunch-usa.com
●営業時間：11am-11pm
※ラストオーダー10:30pm
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2019年3月29日号 Vol.346