新潟の「サンポウテイ」
Eビレッジにオープン
和風中華と新潟の酒を

新潟県の三宝グループ米国法人SANPOUTEI USA(三宝代表取締役社長・金子博信)のアメリカ初店舗「サンポウテイ」が、 1月 23 日(木)、イーストビレッジにオープンした。「サンポウテイ煮干し醤油ラーメン」=写真=を看板商品に、ニューヨーク市場に挑む。
同店は、店舗で手作りする自家製麺と「煮干し」をベースとした旨味出汁の効いたスープが特徴。豚骨ラーメンが主流のニューヨークで、独自のスープを従来より幾分濃い味に仕上げている。「ラーメン1杯はちょっと多い」という場合に、4分の3サイズもあり、女性や子ども、飲んだ後のシメなどにもぴったりだ。
「餃子」は、皮から手作り。「ポーク」と「ビーフ」(ともに焼き餃子)、「エビと枝豆の揚げ餃子」の3種類。その他にもアペタイザー、メインアントレー、デザートなどが用意されている。
米処・酒処の新潟から取り寄せる地酒と、それらを使ったカクテ ルとのペアリングをニューヨーカーに提案。将来的には、ラーメンからデザートまでの和風中華コース料理の提供を予定している。

サンポウテイ
■住所：92 2nd Ave.
■Tel: 646-964-4357
■sanpoutei.com
ランチ：12pm〜3pm
ディナー：5pm〜10:30pm
※金土：12amまで

Tweet