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回転寿司ノマド
10
ハイテク導入! 「イマドキ」のスシとラーメン
「回転寿司ノマド」 「インスタント・ヌードル・ファクトリー」
1オーダーはタブレットから
インスタント・ヌードル・ファクトリー
2ドリンクはロボットが運んでくる
NJ
DI Y
NY
4壁にディスプレイされたインスタント・ラーメン
3寿司は一皿 4.5 ドルからとリーズナブル
Kaiten Zushi Nomad 回転寿司ノマド
■住所:276 5th Ave. ■営業時間:11:00am 〜 11:30pm ※ラストオーダー 10:30pm
■ www.instagram.com/kaitenzushi_nomad
Instant Noodle Factory
■住所:24-11 41St., Ave. LIC ■営業時間: ◯月〜金:11:30am 〜 2:30pm 5:30pm 〜 9:00pm ◯土・日:11:30am 〜 9:00pm ■ https://inoodlefactory.com
80
DI Y
5「調理器具」を使用して自ら作る
13
63種類の無料トッピングした「ラ王」は6ドル以下
今や日本食の代名 天ぷらや唐揚げなど 詞とも言える「寿司」 のアペタイザー、デ
のは、なんとロボット
=写真2=。運ばれ
た品を取ると、サッ
と定位置に戻ってい
く。さらに待つこと
5分ほど。タブレッ
トから「キン!」とい う音が聞こえると、 ィや、 州のモール 画面上に料理の到「アメリカン・ドリ
トッピングを乗せた トレイを渡される「。こ の店は初めて?」と 聞かれ、「そうだ」と 答えると、 の
と「ラーメン」。ニュー
ヨークでも人気の「二
大巨頭」に、ハイテク
を取り入れた新感覚
のレストランが誕生
した。リーズナブル
な価格に加え、大人
の「遊び心」をくすぐ
る2軒を体験。 ると、画面左下に注
(うどんや焼きそば
も有り)。用意され
たトッピングを選び、
自ら調理するという ッピングは3つまで、 新しい スタイ ネギやナルト、コー ルのラーメン店。 ンなど無料のモノも 店内に入ると、ま ある。店が提案する ずは、ラーメンとトッ 「コンボ」なら迷うこ ピングの「コンボ」を となく簡単。 提案した壁画が目に オーダー時に名前 飛び込んでくる。別 を登録(ニックネーム
に、ラーメンが入っ るインスタントより たボウルを乗せて、も美味いと感じた。
店内は、ボックス席
とカウンター席あわ
せて125席。「コン
ベアーに寿司が常時
回っている」という形
態ではなく、自分で
好きなモノをオーダ
ーするスタイルだ。
注文はテーブルに
用意されたタブレッ ト=写真1=から。 にぎり、軍艦、巻き 文完了となる。 もの、手巻きなどの しばらくして、ド 他、丼ものや麺類、 リンクを運んできた
メン専門店がオープ ンした。 日本を筆頭に、中 国、韓国、タイ、シ ンガポールから、 種類以上のインスタ ント・ラーメンを提供
て従業員が登場して
れを「高い」と感じる かはどうかは人それ ぞれだろう。正直な ところ、「袋ラーメン にお湯を注ぐだけで 作れるのか?」と思っ ていたが、実際には 鍋を火にかけて調理 するのと同様で、不
ザートなどメニューも 豊富。 手始めに、飲み物 をオーダー。タブレッ トで「ドリンク&アル コール」の項目をタッ プし、目当ての品を タップ。数量を入れ
これをベースにトッピ
ングを選ぶ、という
仕組みだ。
ここでもオーダー
はタッチパネル。「ス
タート」をタップして、 レクチャー開始。設
ラーメンを選択。ト 置された「調理器具」 思議なことに家で作
や?と思っている間 文品が「記録」される。 に、寿司がコンベア 続いて「握り」からサ ー上をシューッと移動 ーモン、マグロ、シメ し、テーブル横でピ サバをタップ。一度に タリと停止。ゆっく 4品まで「記録」可能 りと寿司が回り続け が登場。5000ス で、その後、「オーダ る回転寿司とは異な
長い経験を持つ職人 たちが技を磨き、素 材に拘った逸品が「芸 術品」であることは 間違いない。一方で、
寿司が高速で移動! ★回転寿司ノマド ミッドタウンに7 月 日、回転寿司店
選んで自ら調理!
★インスタント・ヌ
ードル・ファクトリー
ロングアイランド・ の壁面には、袋ラー 可)し、カード支払い シティに6月下旬、 メンとカップラーメン 完了後、待つこと5
着が予告される。お
ーム」でもオープンが 予定されている。
◇ 寿司もラーメンも、
クエアの広々とした ー」をタップすれば注 る「速さ」に驚く。 インスタント・ラー がアートのようにディ 分ほど。ここで初め
価格は寿司一皿あ たり4・5ドルから =写真3=。「タブレ ットでのオーダーは敷 居が高い」という場 合でも、従業員が親 切に教えてくれるの で安心だ。 今後、 州ロン グアイランド・シテ
スプレイされ=写真
4=、それぞれの生 名前が呼ばれ、オー 産国と値段が表記。 ダーしたラーメンと
指示量の水を注ぎ
調理開始=写真5
=。次第に沸騰する
スープの中でラーメ
ンをほぐし、3分タ
イマーが終了すると
完成だ。
3つの無料トッピン ハイテクを取り入れ グを選んだ「ラ王」= た今回の2店舗は、 写真6=は6ドル以 近未来を予見させる 下、一番高い「コンボ」「イマドキ」のレスト でも ドル程度。こ ランである。